Возможно , что бы кварц сразу стал цвета виски или это он пролежал тучу лет ?

Он пролежал тучу лет

От лежания цвет не меняется. Он меняется от примесей, попавших в него при образовании.

Где-то читал, что при облучении интенсивным потоком нейтронов из реактора, обычный прозрачный кварц становится дымчатым.

У кварца "дефектный" тип окраски.
При росте кристаллов в них попадает вместо 4-х валентного кремния 3-х валентное железо или алюминий, и добавочно одновалентый калий. Из-за этого решётка искривляется, но сначала кристалл бесцветный. Потом от естественной радиации электроны в местах дефектов получают кванты излучения и переходят на более высокую орбиту. С примесью железа образуется аметист, с алюминием - морион (чёрный). Можно получить окраску бесцветного кристалла, облучив его в реакторе.
Но если его нагреть до 400", электрон испускает квант света и переходит на старую орбиту. Наши предки запекали морионы в хлебе, чтобы ослабить окраску и получить ювелирный цитрин.
Но сердолик образуется из кварца, полежав в речке и пропитавшись окислами железа.
Все эти процессы занимают миллионы лет.

Цвет кварца: бесцветный, розовый, белый, фиолетовый, серый, жёлтый, коричневый, чёрный.