Как вернуть список обьектов и модификаторов?

Чтобы вернуть список объектов и модификаторов в Blender, можно воспользоваться историей действий.  Для этого:
1. Нажмите Ctrl + Z, чтобы вернуться на один шаг назад. 
2. Нажмите Ctrl + Shift + Z, чтобы вернуть отменённое действие (также на один шаг). 
3. Нажмите Ctrl + Alt + Z, чтобы отобразить меню истории. 
Вы можете увеличивать или уменьшать количество запоминаемых программой шагов в настройках Blender (User Preferences > Editing). 
Если проблема не решается, рекомендуется обратиться за помощью к специалисту.

У меня не получилось прогуглить сочетание клавиш, но ты можешь просто разделить рабочее пространство, вытянув еще одно поле справа и выбрав нужное

Сочувствую твоему умению задавать вопросы.