А в чём прикол, в шашлык масло! Онож не даст маринаду хода?
По дате
По рейтингу
Многие специи жирорастворимы. В маринаде с небольшим количеством масла они лучше отдают аромат.
не даст перцу и луку проходимости?
Не кладу,и не одобряю.Ибо в мясе и своего жира хватает.
А вот мои женщины на углях от шашлыка любят картошку-в фольге,и с небольшим
добавлением маста или сала.
растительное масло препятствует пересыханию мяса, когда начинаешь его жарить над углями