Почему когда мы затыкаем нос, голос меняется?

Элементарно. Когда ты затыкаешь нос, воздух проходит через рот, а не через нос. Из-за этого резонанс меняется, и голос звучит по-другому. При насморке слизь в носу блокирует проход воздуха, так что воздух все равно проходит через рот, поэтому голос не меняется. Логично, нет?