2 недели отработки после увольнения

Да, всё верно. Если вы написали заявление об увольнении 17 мая, указав дату увольнения 31 мая, то отсчет двухнедельного срока отработки начнется с 18 мая. Таким образом, ваш последний рабочий день будет 31 мая.

Отработка будет с начальником после 18 00

заявление уже написано

срок предупреждения уже течет
в ТК определено- НЕ ПОЗДЕЕ ЧЕМ ЗА 2 НЕДЕЛИ
ТЫ НАПИСАЛА РАНЕЕ,НАПИСАЛА СРОК
значит и будешь уволена 31 числа

это значит она начинается на следующий день после даты, когда был уведомлен работодатель.

В законе нет такого понятия - как отработка. Есть понятие что Вы должны письменно уведомить работодателя не позднее чем за две недели. Но есть и другие варианты где уведомлять за 2 недели не обязательно

После увольнения ты не работаешь, всё, отрабатывать не обязана