Початки кукурузы были сорваны чуть позже стадии молочной спелости и заморожены. Зерна успели стать более плотными.

Да, с помощью длительного отваривания можно размягчить зерна кукурузы до более приятной для еды консистенции, даже если они были сорваны чуть позже и заморожены.

Вот основные шаги, которые помогут вам в этом:

1. **Разморозьте початки**: Перед варкой убедитесь, что початки полностью разморожены. Это можно сделать, оставив их на некоторое время при комнатной температуре или используя микроволновую печь для размораживания.

2. **Очистите початки**: Снимите листья и "волосы" с початков, если они еще на них остались.

3. **Замачивание**: Если зерна очень твердые, вы можете замочить початки в воде на несколько часов или даже на ночь, чтобы они немного размягчились перед варкой.

4. **Выберите правильную кастрюлю**: Используйте достаточно большую кастрюлю, чтобы початки полностью покрылись водой.

5. **Варка**: Поместите початки в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте соль по вкусу и, если хотите, другие приправы, такие как сахар, лимонный сок или травы, чтобы придать дополнительный вкус. Доведите воду до кипения и уменьшите огонь до среднего. Варите початки в течение 20 минут до часа, в зависимости от желаемой мягкости зерен.

6. **Проверка готовности**: Используйте зубочистку или вилку, чтобы проверить мягкость зерен. Если нужно, продолжайте варить до достижения нужной мягкости.

7. **Подача к столу**: После варки достаньте початки из воды и подайте к столу с маслом, солью, специями или другими добавками на ваш выбор.

Помните, что временные рамки варки могут варьироваться в зависимости от сорта кукурузы и степени ее зрелости. Также, некоторые люди предпочитают использовать пароварку для сохрания большего количества витаминов и минералов.

Они просто замерзли, сварятся - размягчатся.

Время варки увеличить и любая сварится.