Куда можно сдать старый объектив carl zeiss jena чтобы его собрали в рабочее состояние, в нижнем Новгороде?

я бы начал с фотомагазина.
но интересно бы твои первые три варианта послушать...

В мастерскую или частному мастеру. Поиск таковых в Нижнем это прерогатива Гугла и Яндекса.

Gentle hand. Фотомастерская и лаборатория в Нижнем Новгороде, когда-то давно там парень занимался ремонтом, может и сейчас занимается, конечно не бесплатно