Почему, когда не высплюсь, начинаю видеть все в плохом свете, начиная от мелкого и глобальными философскими проблемами?

Когда не высыпаешься, в целом мозг функционирует хуже , и ты становишься более раздражительным и вспыльчивым

Действительно, когда долго не спал начинает глючить всё тело, в том числе мозг и эмоции, следствие - все кажется по другому, но это можно вылечить хорошим сном!:)

значит извилины ночью шевелились нехарактерным образом

Физическое состояние всегда влияет на психику. Организм недоволен недостатком расслабления и возможности к восстановлению.

Днём поспишь сегодня.