Можно ли клеить декоративное покрытие на штукатурку?

Прочитайте сначала инструкцию по монтажу выбранных вами панелей, а не ролики с ютуба.
Условия задачи подменены собственно задачей. По факту:

• свойства панели и стены отличаются
• величина неровности стены неизвестна
• монтаж как правило на или в разновидности реечного каркаса
• прочность шпаклевки ниже прочности панели
• прочность грунтовочной пленки, используемой под окраску, ниже прочности шпаклевки.

По факту панели можно и приклеить. Для того:

• нужна идеально ровная стена
• поверхность стены достаточной прочности
• необходимость грунтования и чем грунтовать в инструкции к клею

Панели клеят поскольку способ подкупает кажущейся простотой и ценой. Потому не редкость бывает панели отлетают в первые дни или позже при стечении некоторых условий.
Попробуйте вдумчиво еще раз все проверить и оценить, попытаться подобрать клей, изучить все инструкции.

можно.

водой побрызгай и на клейпену сажай