Можно ли поставить температуру больше, чтобы изделие быстрее застыло? для легком бетона

....а потом пойдут трещины, есть норматив, придерживайся

Можно. застынет быстрее. НО...
Качество полученного будет между "поганючее" и "мусор"

Если работа не на отчепись...
Опыт показывает больше 40 не нагревать. На начальном этапе особо осторожно, зависит от цемента и добавок в бетоне, первые 3 - 9 часов температуру удерживать при необходимости около 20. Как правило бетон это время сам выделяет много тепла и на холоде надо только дать толчек и выключить.