Почему такая реакция на грибы?

Собрала в парке грибы поддубники. Помыла, отварила два раза по 15 минут, приготовила пирожки с картошкой и ими. Получились очень вкусные (даже дочка оценила, которая любит пирожки либо с капустой, либо сладкие начинки). Вкусные, что на ночь я съела штук семь. Ночью снилась всякая дребедень, утром горечь во рту. Всегда эти грибы собирала, и обработка была другая (раз отварю и в заморозку). А тут... У меня просто ещё есть отварные грибы. Хотела мариновать, боюсь.