Возможно ли долить ленточный фундамент под забором в верх?

а если листы менять как ввдирать из заливки планируете?

Или долить бетоном или из кирпича.

Без сомнения можно. Но, есть определенные нюансы.

1. Монолитность долитого и старого фундамента будет под вопросом, а это может повлиять на устойчивость конструкции. Ведь вы судя по всему хотите засыпать грунт по верхнему уровню фундамента?
2. Кирпичная кладка в данном случае (ИМХО) предпочтительнее, но для долговечности необходимо обеспечить гидроизоляцию кирпича, ну и армосетку через 4-5 рябов кирпича положить, а еще лучше вертикальную арматуру через каждые полметра поставить.
3. Газобетон не рассматриваю, для боковых нагрузок и погружения в грунт материал не слишком хороший.

Зачем? У Вас там уклон. Но в принципе можно

Лейте ,бетон контакт лишним не будет ,ну и армировка

изолируй и кирпичом поднимай, всё связи нет, ни арматуры ничего

Принципиально долить фундамент можно.
Но если хотите использовать его как подпорную стену и досыпать, то может не хватить толщины и связи со старым для сдерживания нагрузок от грунта.
Но монолит точно надежнее, чем блоки или кирпичи в таком случае.
А вообще-то, уклон от дома - замечательная опция участка.