Почему диэлектрики не пропускают ток? Особая кристалическая решетка или почему?

у них нет свободных электронов и ионов, которые являются носителями заряда

Если очень грубо и на пальцах, то да. Металлическая кристаллическая решётка - это по сути ионы в "рое" свободных электронов, куда подует - туда и полетят. В диэлектриках облака хоть и перекрываются, электроны свободно носиться куда хотят не могут, потому поле никакого движения носителей не создаёт. Хочешь подробнее - кури теорию твёрдого тела. Там чутка сложнее, и придтся поковырять самую поверхность квантовой физики.

Отсутствие свободных элекронов. Однако, электрическая прочность диэлектриков не беспредельна, в какой-то момент электрическое поле начинает вырывать электроны из атомов вещества диэлектрика.

теорий много, но досконально что такое эл ток не знают. Есть теории, максимально приближенные к практическому опыту, и только.

Конденсатор пропускает ток в течении времени когда заряжается и разряжается. Это называют ток смещения, хотя судя по данном эксперименту лампа горит в течении времени когда конденсатор заряжается, как только он зарядится цепь разрывается. Сам процесс заряжания и разряжания конденсатора является процессом пропускания тока через диэлектрик. Диэлектрик в период поляризации замыкает цепь. Процесс "поляризации диэлектрика" структурно выглядит как приобретение момента вращения и поступательной скорости атомов самого диэлектрика. Атомы диэлектрика с одной стороны диэлектрика закручиваются в одну сторону а с другой стороны в другую, плюс поступательно. Внешнее поле внешняя среда как бы "натягивается", атомы закручиваются приобретая инерцию.

Потому что в них нет свободного облака электронов

Отлично, давайте разберемся с диэлектриками!
Диэлектрики не пропускают ток не из-за особой кристаллической решетки, а из-за отсутствия свободных зарядов.
Вот объяснение: Свободные заряды:
В проводниках (например, металлах) есть свободные электроны, которые могут свободно перемещаться по материалу. Именно они и создают электрический ток.
В диэлектриках, наоборот, электроны очень прочно связаны с атомами и не могут свободно перемещаться.
Роль кристаллической решетки:
Кристаллическая решетка диэлектрика может быть разной, но это не является решающим фактором для пропускания тока.
Например, стекло и пластик имеют разные решетки, но оба являются диэлектриками.
Как же диэлектрики "работают" в электрическом поле?
Поляризация: Когда на диэлектрик воздействует электрическое поле, заряды в его атомах смещаются.
Дипольные моменты: В результате этого смещения атомы диэлектрика приобретают дипольный момент - положительный заряд смещается в одну сторону, а отрицательный в другую.
Снижение электрического поля: Эти дипольные моменты компенсируют внешнее электрическое поле внутри диэлектрика, поэтому ток через него не проходит.
Итого:
Диэлектрики не пропускают ток потому, что у них нет свободных зарядов, которые могли бы свободно перемещаться. Кристаллическая решетка влияет на свойства диэлектрика, но не является единственным фактором, определяющим его способность пропускать ток.
Надеюсь, это объяснение было понятным.

Чтобы пропускать ток веществу нужны подвижные переносчики заряда
В металлах это электроны
В растворах и расплавах ионных соединений это, собственно, ионы
В проводниках и полупроводниках это либо "лишние" электроны, либо "дырки"(места отсутствия электронов там, где они могли бы быть)
Если ничего такого нет, то и проводимости быть не может

Там нет свободных електронов на внешней оболочке

Недавно читал серьезную статью, в которой говорилось, что "научное" мнение, что ток течет с помощью электронов - оказалось совершенно не верно

Потому что диэлектрие это
...горы.
А проводник - степь.

Ну, а электроны тогда - кони.

Там есть запрещенные зоны . Из-за этого проводящая и валентные зоны не перекрываются.

В диэлектриках, нет свободных ресурсов (чем бы они и были) – для того, чтобы подаваемое в него (ток, чего бы то ни было) – мог тразитом передваться далее.

Диэлектрики, могут только копить*, на поверхностях и в лакунах.

А уже накопленное, могут забирать* присоединённые проводники.
Как в конденсаторах

Ну это спорный вопрос ! Переменный можно сказать что пропускаю ! Но это не совсем так ! А постоянный не проводят виду отсутствия свободных электронов но если повысить напряжение многократно то может произойти пробой и на несколько тысячных секунды диэлектрик будит проводниковом !!!

...у меня друг один немецкий фильм смотрел ... так вот он так же начинался