Как сейчас лучше оформить гастарбайтеров на строительство дома ИЖС? Как выгоднее и удобнее? Регистрацию тоже.

Опасное это дело сейчас оформлять иностранцев. По правилам нужно ставить на миграционный учет по месту пребывания. В зависимости от гражданства, правила и процедура немного отличаютмя. Зайдите в Мои документы на консультацию к сотруднику миграционной службы. Вам все расскажут и покажут. В госуслугах на сайте или в приложении тоже есть все правила и образцы заявлений. А каких-то случаях можно даже онлайн сделать, но чаще нужно идти. Любое нарушение вроде несвоевременного продления или недостоверных сведений влечет административный штраф.
И главное: после убытия, не забудьте в то же день снять их с учёта также через заявление в отделе МВД или в Моих документах. Иначе можно нарваться даже не на административку, а на уголовную ответственность. Также модно серьезно нарваться на неприятности, если зарегистрируете в одном месте, а жить они будут в другом.

Песенка про ИЖС.
****
я собрал все пожитки,
жену и детей....
и поехал на место
квартиры своей...
мне вручили лопату
мотыгу и лом...
говорят, фули смотришь,
копай себе дом....

Идете к участковому, он подскажет! ;-)