Какие десерты, сладости, выпечку вы знаете по названию и разнообразию+ рецепт Например: торт пьяная вишня и т. д?

## Десерты, сладости и выпечка в русской кухне

### Торт "Пьяная вишня"
Торт "Пьяная вишня" является одним из самых известных и популярных десертов в русской кухне. Он состоит из шоколадного бисквита, крема, глазури и вишни, которая предварительно замачивается в коньяке или роме. Этот торт известен своим уникальным сочетанием вкусов и текстур[2][5][11].

### Пряники
Пряники – традиционное русское лакомство, готовимое из меда и ягодного сока на ржаной муке. Со временем в рецептуру добавлялись пряности из южных стран, что сделало их более мягкими и рассыпчатыми. Пряники могут быть глазурованными и имеют аппетитный вид[3][9].

### Пастила
Пастила – сладость, готовящаяся из ягод, таких как брусника, клюква и рябина. Она может подаваться в виде рулетов или пирогов и отличается разнообразием вкусовых качеств[3][6].

### Запеченные яблоки
Запеченные яблоки – еще один популярный десерт в русской кухне. Они вымачиваются в сиропе для придания сладости и могут быть запечены в обычной духовке. Кислинка, характерная для большинства сортов российской селекции, не мешает их использованию в кулинарии[3][6].

### Ватрушки
Ватрушки – это сладкие пироги, наполненные творогом, сахаром и иногда ягодами. Они являются классическим десертом в русской кухне и могут быть приготовлены с различными начинками[6].

### Калужское тесто
Калужское тесто – это сладкий десерт, который напоминает пряник, но не подвергается термической обработке. Он готовится из жидкой карамели, меда и размолотых ржаных сухарей с добавлением ароматных специй[6].

### Прочие сладости
Русская кухня также включает в себя множество других сладостей, таких как цукаты, пряники, пастила, ватрушки, калужское тесто, мазуня и запеченные яблоки. Эти десерты готовились из "подручных" продуктов, которые были в каждой семье, и передавались из поколения в поколение[6][9].

### Рецепты
- Торт "Пьяная вишня": Шоколадный бисквит, крем, глазурь и вишня, замоченная в коньяке или роме[2][5][11].
- Пряники: Мед, ягодный сок, ржаная мука, пряности[3][9].
- Пастила: Ягоды, сахар, вода[3][6].
- Запеченные яблоки: Яблоки, сироп, сахар[3][6].
- Ватрушки: Творог, сахар, ягоды[6].
- Калужское тесто: Жидкая карамель, мед, ржаные сухари, ароматные специи[6].

Эти десерты и сладости являются неотъемлемой частью русской кухни и продолжают оставаться популярными до сих пор.

[1] https:/www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=7
[2] https:/www.edimdoma.ru/retsepty/35208-tort-pyanaya-vishnya
[3] https:/e-jam.ru/info/news/10-populyarnykh-natsionalnykh-sladostey-v-rossii/
[4] https:/www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=7%2C924
[5] https:/www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1692
[6] https:/sladrus.ru/poleznaya-informatsiya/russkie-natsionalnye-sladosti/
[7] https:/eda.ru/recepty/vypechka-deserty
[8] https:/www.youtube.com/watch?v=H0Knz1a1m90
[9] https:/sedelice.ru/blog/spisok-lubimyh-sladkih-blud-russkoj-kuhni.html
[10] https:/www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=7%2C791
[11] https:/www.videoculinary.ru/recipe/piyanaya-vishna/
[12] https:/rg.ru/2014/02/05/sladko-site.html
[13] https:/menunedeli.ru/chto-prigotovit-na-obed-i-uzhin/sladosti/
[14] https:/www.youtube.com/watch?v=6cui5rI2wZw
[15] https:/www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=45%2C103