Если дебет скважины небольшой, есть ли какие-то накопительные бойлеры, но для холодной воды?

2 датчика: на включение и выключение.
Насосные станции есть, но в них маленькие бочки.

Если у скважины маленький дебет, то это не скважина, а пародия, которую можно заменить колодцем и сделать в нём зумпф.
Но если не копать, то на вводе в дом ставят ОК а за ним любое количество ГА любого объёма.
У меня столитоового хватает на день одиночной жизни с душем и туалетом.
Накопительную открытую ёмкость тоже можно поставить, но понадобится усложнение системы. Если её использовать тол ко для полива и летнего душа, то сложностей будет минимум.

Все ставят еврокуб и колхозят поплавок.