Какие часы тише, механические или кварцевые?

кварцевые

От конструкции зависит. У обоих движущиеся части есть, так что можно сказать одинаково.

мягче шум от кварцевых часов( раз в секунду пластмассовая шестерёнка). шум от механических приятнее ( металлический анкер ударяется о металлическую шестерёнку. плюс трение на алмазных или рубиновых втулках.) для меня лично механика приятнее, хоть и немного громче.

Когда секундная идёт без рывков, а не скачками.

кварцевые.