Слово "заряд" в науку ввел Бенджамин Франклин в рамках его унитарной (квантовой) теории электричества. В его истолковании - Заряд - это некоторое, неопределенное количество электрической энергии.
В электронной теории электричества - заряд это определенное количество."отрицательного электричества".
Правда, существование электрона, как это ни странно, не доказано, как и существование "отрицательного заряда" - хотя на этом стоит вся каноническая физика.
О теории Франклина см.: Ильясов Ф. Н. Кванты электрической энергии – о концепции электричества Бенджамина Франклина. М.: ИЦ Орион. 2019, ноябрь.
http://www.iliassov.su/metaphysics/Benjamin-Franklin/electricity-theory.html