Подскажите мне нужно охладить комнату обьёмом 12м до 0+5 градусов тепла. будет храниться закрученный яблочный сок

это морозильник

Да ,холодильная сплит система

Только если комнату переоборудовать в холодильную камеру.

Установка специального кондиционера на холод (на основе которых ставят в цветочных магазинах).

Промышленный холодильник в комплексе с многослойной термоизоляцией, толщиной от 400 мм и минимум 3 слоя фольги в этих 400.

Дополню П-18.
Будете охлаждать саму комнату в отапливаемом помещении или в неотапливаемом летом - получите неприятности со стенами и перекрытиями такие, что никакие соки этого не окупят(((
Только изолированный холодильный бокс так, чтобы само помещение не остужало т и стены не накапливали конденсат!

Я 3 года хранил срезанные цветы в простом подвале гаража .Пол посыпан щебнем был и все .+5 градусов с сентября до апреля было стабильно без всяких камер