Настроить духовку Гефест

Читаем внимательно инструкцию.

Или вот советы от производителя:
Как правильно готовить в газовой духовке Гефест?

если я правильно понял то духовка газовая ( можно было и указать об этом ) , а газом летом практически ни кто не пользуется , поэтому в магистрали давление газа большое и соответственно у вас на минимуме такая температура .

термометр купите нормальный