Нужно ли спускать воздух в пружинно - масляной вилке?

Нет.

в сервис отправь . там всё сделают

вообще нужно,ибо из за скопившегося воздуха повысится давление в вилке, у масла не будет свободного пространства хода,и когда будет переизбыток давления выше,то масло рванет наружу,так что своевременно стравливать воздух надо,но смотри если нет этих винтов для стравливания воздуха,то тут только в велосервис отдавай вилку,просто если сам не шаришь как собрать потом вилку,то вряд ли соберёшь,разобрать разберёшь,а вот собрать) можно не собрать