НАРОДНЫЙ КАЛЕНДАРЬ: «САМОЙЛОВ ДЕНЬ» — в честь кого он назван? На Руси пророка Самуила считали заступником сильного пола:
«Самойло-пророк сам Бога о мужике молит», потому и этот день стал своего рода мужским праздником: дочери подавали с утра отцу семейства новую рубаху, жёны накрывали богатый стол, чтобы хозяин добрым да сытым принимался за дела.
На столах частым блюдом в эти дни были жареные грибы с картошкой (фото).
Тема: «КРЕСТЬЯНСКИЙ ОБЕД» в отечественной поэзии XIX–XX века (2–3 примера)
В этот день отмечают память библейского пророка Самуила, или Шмуэля (то есть «услышанного Богом»).
Сергей Есенин. Голубень
Манит ночлег, недалеко до хаты,
Укропом вялым пахнет огород,
На грядки серые капусты волноватой
Рожок луны по капле масло льет.
Тянусь к теплу, вдыхаю мягкость хлеба
И с хруптом мысленно кусаю огурцы,
За ровной гладью вздрогнувшее небо
Выводит облако из стойла под уздцы.
Николай Заболоцкий. Обед
Мы разогнем усталые тела.
Прекрасный вечер тает за окошком.
Приготовленье пищи так приятно –
кровавое искусство жить!
Картофелины мечутся в кастрюльке,
головками младенческими шевеля,
багровым слизняком повисло мясо,
тяжелое и липкое, едва
его глотает бледная вода –
полощет медленно и тихо розовеет,
а мясо расправляется в длину
и – обнаженное – идет ко дну.
Вот луковицы выбегают,
скрипят прозрачной скорлупой
и вдруг, вывертываясь из нее,
прекрасной наготой блистают;
тут шевелится толстая морковь,
кружками падая на блюдо,
там прячется лукавый сельдерей
в коронки тонкие кудрей,
и репа твердой выструганной грудью
качается атланта тяжелей.
Прекрасный вечер тает за окном,
но овощи блистают, словно днем.
Их соберем спокойными руками,
омоем бледною водой,
они согреются в ладонях
и медленно опустятся ко дну.
Петр Котельников. Крестьянский обед
Закрыл глаза и вижу я
Сосредоточенные лица.
Обедать собралась семья,
Котёл с картошкою дымится.
Солонка с солью на столе,
Зелёный лук, редиска, квас.
Обед и ужин на селе
Такой же, как у нас.
Ржаного хлеба ломоть толстый,
Горбушка пахнет чесноком
Или натёрта салом просто.
Слюны скопился в горле ком.
Проста еда, но вкус какой…
Что может с ней сравниться
Глаза закрою – вижу вновь
Сосредоточенные лица.
Иван Есаулков
М.Шибанов. Крестьянский обед. 1774
В картине изображена
Бревенчатой избы стена,
А перед ней сидят крестьяне:
С ребёнком мать – на первом плане,
Левей – крестьянин молодой,
По центру же – старик седой.
Обеда ждут, благоговея.
Старуха в тёплой телогрее
Еду поставила на стол,
Коль час обеденный пришёл.
Ломтями каравай сын режет;
Его жена ребёнка нежит,
На ней – нарядный сарафан...
Серьёзны лица у крестьян –
И в час обеда непременно
Семья вся держится степенно.
Надежда Мельникова. Хлебосольное застолье
Отлистала память время:
Ровно пятьдесят годков.
На Смоленщине деревня –
Не осталось и следов.
Самобытный край богатый –
Многими был знаменит.
Той порою мы, ребята,
Впитывали колорит
Деревенского застолья
С вкусным запахом драчён.
И краюхи хлеба с солью,
Что в печи был испечён.
С молоком парным вприхлёбку,
Рыбкой тёплой с таганка.
И с крапивною похлёбкой,
Прямо так, из чугунка.
Солонина – из подполья.
Яйца на столе горой.
Без картох – не хлебосолье.
Пчёл над мёдом целый рой.
Кузовок душистых ягод.
Кваса целая бадья.
Зелени букеты с грядок.
Помнишь ли, как помню я.