Если мясо приготовлено тепловой обработкой, то изменяет ли это его калорийность?

Здравствуйте.

До этого покупала готовую пищу, где калории были подсчитаны.

Сейчас готовлю сама и не поняла как считать калории сырого мяса, если перед едой я его тушу?

Калорийность мяса после тушения увеличивается или уменьшается, или остаётся прежней?