Дуга на подстанции

Ну так где-то больше кВт проходит, где-то меньше, соответственно и дуга разная при размыкании

Зависит от нагрузки и напряжения

Разная степень износа разъединителей и нагрузки через них.

Разъеденители отключаются без нагрузки. Они нужны только для создания видимого разрыва. Разъеденителями допускается отключать только емкостные токи кабельных линий.
То есть, дуги на разъеденителях быть не может. Что именно ты видел, это одному богу известно. Может ты видел т.н. выключатель нагрузки. Вот там дуга может быть.

Все еще зависит от влажности воздуха, температуры итп.

Чем длиннее дуга, тем ниже частота звука. Обрыв дуги возникает при прекращении пробоя воздуха. Звук будет самым низким когда обрыв дуги будет на самом высоком напряжении на подстанции и наоборот, высокую ноту мы получим при самом низком напряжении.