Как отделить эскиз от фона в Photoshop

Вариантов масса.

На будущее: рисуйте не на фоне, а рисуйте на отдельном слое. Сейчас этот рисунок можно использовать в качестве черного контура на любом фоне, если разместить его над другим фоном и включить режим "умножение"... если он нужен белым, то инвертируйте и используйте режим слоя "экран".