Мы в детстве тоже собирали его в поле и ели. Дикий щавель. Нравится, но ничего из него не готовлю, т. к. значительные его количества способствуют отложению камней в почках.
щавель полезен из-за щавелевой кислоты, но термически обработанный щавель вреден, щавелевая кислота после термо обработки способствует образованию камней