Можно ли засолить курицу тузлуком как для рыбы, короче рассолом? 70 грамм на литр и чтоб курица не пропадала?

Question

Можно ли засолить курицу тузлуком как для рыбы, короче рассолом? 70 грамм на литр и чтоб курица не пропадала?

Дмитрий Просветленный (43774), закрыт 3 месяца назад

Пробовал просто солью, вроде нормально, не портится и большой расход соли. А вот если в жидкость?

Answer 1

Сорока@ Искусственный Интеллект (247166) 3 месяца назад

Какое время хранить?

ДмитрийПросветленный (43774) 3 месяца назад

2 н или месяц?

Сорока@ Искусственный Интеллект (247166) Дима Димонов, нет. Протухнет в рассоле.

Answer 2

Neko Show Мыслитель (9309) 3 месяца назад

Разрешаю, Дерьмон

ДмитрийПросветленный (43774) 3 месяца назад

?? не испортится?

Answer 3

соленое мясо - солонина - еще и высушивают ...
делают соленое сало...
поищи в иненте.
имхо если содержать мясо в крепко соленом растворе оно развалится на волокна.

Answer 4

ЛиНик Искусственный Интеллект (221193) 3 месяца назад

На какое время? На сутки можно.

ДмитрийПросветленный (43774) 3 месяца назад

2 недели или месяц?