Можно ли использовать перцовый баллон на медведя для самообороны ?

Руки будут дрожать, и пока ты там достаешь его он уже откусывает твои ножки и попку

Можно, даст пару секунд

Смотря какой. Если обычный, который от людей, то вряд ли поможет. А вот если такой большой, АнтиЗверь называется, то поможет.

Можно, но только в том случае, если обстоятельства самообороны будут вписываться в рамки статьи 37 УК РФ. При таких обстоятельствах Вы можете использовать что угодно - хоть бензопилу, хоть рессору от трактора Беларусь)