Как лучше заниматься в тренажёрном зале?

лучше дрочкой займись

В обтягивающих леггинсах со спец прошивкой на жопе чтобы больше была

типо начать с врача..и не орать"я здоров
"..а потом с тренера-иное выходит боком и неизлечимо.

Бицепс вообще в день спины делается
А в день груди делается трицепс

Если первый раз в качалке то фулл бади делай а потом через месяцок сплит

Поймёшь только эмпирически

сначала на грудь,потом бицепс

разберись с одним потом переходи к другому

Идеально оплатить в зале час работы тренера и попросить его скорректировать вашу программу и вашу технику выполнения упражнений.
Если нет возможности это сделать, читайте Фалеев силовой тренинг и на ютубе канал Влада Дёмина, по сути там все ответы.
По вашему вопросу: делается крупная группа мышц, потом мелкая. Чередование их в спорте бывает, называется комбинированные сеты, но новичку ими лучше не работать, вам сейчас нужна нормальная классика то есть 5 рабочих подходов в диапазоне 8-15 повторений на одну группу мышц, потом на другую.

Выбор методики зависит только от плана тренинга. Поработай несколько месяцев по одной методе потом смени. Через пару тройку лет переберешь все варианты и будешь понимать что конкретно работает на тебе лично а что не работает вообще.