Популярный это понятие относительное. Зависит еще от тематики которую ты хочешь делать. В большинстве случаев что бы стать быстро популярным это надо либо делать лютый треш либо иметь деньги на пиар.
Никак. популярность — это данные. А сайт или блог — это место на сервере и без контента никому не нужен, таких миллионы. Ты же на этот сайт ходишь ради контента, чтобы решить проблему...