Какие изменения происходили в сельском хозяйстве в 16-18 веках?

В 16-18 веках сельское хозяйство претерпело значительные изменения, которые подготовили почву для дальнейших преобразований в последующие столетия. Вот основные из них:

Колумбов обмен (Columbian Exchange): После открытия Америки в конце 15 века, в Европу начали поступать новые сельскохозяйственные культуры, такие как картофель, кукуруза, томаты и табак. Эти продукты существенно изменили рацион населения, повысили урожайность и способствовали росту населения.

Введение новых агротехнических методов: В этот период начали развиваться новые методы возделывания почв, такие как севооборот. Особенно важно было внедрение четырехпольной системы севооборота, которая позволила повысить плодородие земли и снизить риск потери урожая из-за болезней или вредителей.

Аграрная реформа и движение за ограждение (Enclosure Movement): В Англии, например, начался процесс ограждения общинных земель, что привело к переходу к более крупномасштабному и коммерческому сельскому хозяйству. Это способствовало увеличению производительности, но также привело к вытеснению крестьян с их традиционных земель.

Селекция и улучшение скота: Начали активно заниматься селекцией домашних животных для получения более продуктивных пород. Это касалось как крупного рогатого скота, так и овец, свиней и птицы. Улучшение пород способствовало повышению качества мяса, шерсти и других продуктов животноводства.

Развитие сельскохозяйственных инструментов: В этот период появились новые инструменты и машины, которые облегчили и ускорили сельскохозяйственные работы. Например, улучшились плуги, жатки и другие орудия труда, что позволило увеличить эффективность возделывания полей.

Коммерциализация сельского хозяйства: Сельское хозяйство стало более ориентированным на рынок. Фермеры начали производить излишки продукции для продажи, что стимулировало развитие торговли и улучшение инфраструктуры, такой как дороги и склады.

Научные подходы и исследования: Начало применения научных методов в сельском хозяйстве. Учёные и агрономы начали систематизировать знания о почвах, растениях и животных, что способствовало более рациональному подходу к ведению хозяйства.

Эти изменения заложили основу для аграрной революции XVIII века и сыграли ключевую роль в развитии современных сельскохозяйственных практик. Они не только повысили производительность и эффективность, но и значительно повлияли на социально-экономическое развитие обществ того времени.