«Человек есть то, что он ест» принадлежит немецкому философу Людвигу Андреасу Фейербаху (1804–1872).
Фраза взята из рецензии на книгу немецкого философа и физиолога Якоба Моле-Шотта «Популярное учение о питательных продуктах»
Людвиг Фейербах — немецкий философ, создатель одного из вариантов антропологического материализма.
Подсказка: «Популярное учение о питательных продуктах» (1850)