Сможет ли продавец подать машину в угон, если документы остаются у него? при том машину по документам в утиль

Нихрена не понял. Купил, значит обе стороны подписали договор купли-продажи, независимо от того как ее будет использовать новый владелец, восстанавливать или утилизировать. О каком угоне речь?

Когда документы у него и ДКП не составлялся- всё может.

бредятина, справку "об утилизации" можно получить только после фактической утилизации.

Документы у продавца? Значит он хозяин!
В утиль примут машину от собственника, а не от любого хитрозадого!
Очередной лох?

Если доки остались у него, то он в любой момент может заявить об угоне. Да даже если доков у него не будет сможет заявить