Долг по расписке

Дал в долг большую сумму , должник кормит завтраками, суд принял документы, должник не знает об этом ..
Звонил хотел вернуть задолженоость за 2 месяца, намекает на то,что бы прописать новую дату погашения в новой расписке, а не ту кот.была в предыдущей, я правильно понимаю, что это , как в договоре с банком, просрочку оплачиваешь , а дата погашения платежей остается прежней,верно?