Сильно сомневаюсь что там есть мальтодекстрин, производители не имеют права вносить какой-то компонент в продукт и не указывать его в составе. К примеру в чипсах Pringles есть этот самый мальтодекстрин и это указано в составе.
И в составе колы было бы написано о его содержание если бы он там был.
Сомнительно что и углеводы кто-то будет в своем продукте занижать. Максимум что могут сделать, это если количество углеводов будет меньше 0.01, вот не написать их, потому что дальше сотой доли их не считают.
А теперь рассмотрим колу без сахара объемом 300 мл.
В ней 0.1 гр углеводов, источник этих углеводов это краситель сахарный колер IV, есть ещё подсластители - цикламат натрия, ацесульфам калия, сукралоза, сахаринат натрия. Углеводов в них нет, но на уровень инсулина они влияют. Однако слабее чем глюкоза. В идеальных условиях, в процентном соотношении 1 гр глюкозы это эталон который провоцирует выброс инсулина на 100%, сукралоза 10%, ацесульфам калия и сахаринат натрия по 5%, цикламат натрия 0%. Но с инсулином всё сложно, у кого-то реакция занижена, а у кого-то завышена. Поэтому предположим что ваш организм реагирует на продукты способные поднимать уровень инсулина в 5 раз сильнее, чем у человека в идеальных условиях. Тогда в совокупности все эти сахарозаменители будут влиять также как и 0.1 гр углеводов в составе.
Касательно калорий, если уж так хочется их считать точно, пересчитывайте по количеству бжу. Из расчёта что 1 гр белков, углеводов это 4 ккал, а жиров 9 ккал. Потому вот тут как раз таки встречаются нестыковки, производители просто берут и округляют указываемые калориям кто как хочет.