Какие способы есть для подключения электрогитары к телефону?

два пальца в розетку

некоторые аудиоинтерфейсы поддерживаются некоторыми версиями андроида.

с помощью usb звуковой карты или через разъем для наушников, но там нужен переходник по типу простенькой модели iRig