Какой брать шунт ( в виде резистора) для ампер метра на 100мА

так зависит от того, какой ток собираешься мерить...

Хз, какой ты хочешь измерять ток и какое сопротивление прибора.

ты сначала узнай для чего служит шунт

Смотря, что за прибор.

зачем?

Да это легко, надо измерить напряжение на зажимах прибора при полном отклонении стрелки на 100 ма.....Вот это напряжение и должно падать на сопротивлении шунта при твоем нужном максимальном токе , сколько тебе надо измерить, 1 или 10 ампер....