Хлебопечь подарили. Рецепт белого хлеба??? Как вкусно, чтоб не рассыпался и получился хороший???

Question

user_314705236 · Accepted Answer

Рецепт белого хлеба для хлебопечки, который получится пышным, нежным и не рассыпется:
Ингредиенты:
• 300 мл тёплой воды (примерно 35-40°C)
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 50 мл растительного масла (рафинированного)
• 500 г пшеничной муки высшего сорта
• 2 ч.л. сухих дрожжей (быстродействующих)
Инструкции:
1. Загрузка ингредиентов в хлебопечку: В ведерко хлебопечки закладываем ингредиенты в указанной последовательности (важно!): сначала вода, затем сахар, соль, масло, мука, а сверху дрожжи. Некоторые хлебопечки требуют закладывать дрожжи в специальное отделение. Проверьте инструкцию к вашей модели.
2. Выбор программы: Выберите программу "Основной/Французский хлеб" или подобную. Время выпекания обычно составляет около 3-3,5 часов. 
3. Размер буханки: Выберите нужный размер буханки (обычно есть варианты: S, M, L).
4. Цвет корочки: Установите желаемый цвет корочки (светлый, средний, тёмный).
5. Старт: Запускаем программу.
Советы для получения идеального хлеба:
• Качество ингредиентов: Используйте качественную муку высшего сорта и свежие дрожжи. От этого напрямую зависит вкус и структура хлеба.
• Температура воды: Важно, чтобы вода была тёплой, но не горячей (35-40°C). Слишком горячая вода может убить дрожжи.
• Мука: Возможно, потребуется немного больше или меньше муки, чем указано в рецепте, в зависимости от влажности муки и вашей хлебопечки. Готовый хлеб должен слегка отставать от стенок ведерка.
• Вымешивание: После окончания замеса проверьте тесто. Оно должно быть гладким и эластичным. Если оно слишком жидкое, добавьте ещё немного муки. Если слишком густое – немного воды.
• Охлаждение: После выпекания дайте хлебу остыть на решетке не менее 1-2 часов перед нарезкой. Это позволит ему "созреть" и не рассыпаться при нарезке.
Эксперименты:
• Для более насыщенного вкуса можно добавить 1-2 ст.л. молока вместо части воды.
• Можно добавить в тесто немного сахара или мёда (1-2 ч.л.) для усиления вкуса.
• Для более мягкой корочки можно смазать хлеб кипячёной водой или молоком после выпекания.
Этот рецепт — основа. Экспериментируйте с ингредиентами и настройками вашей хлебопечки, чтобы найти идеальный вариант для себя! Успехов в выпечке!

aleksandra_29826 · Answer

а что там разве нет рецептов?обычно в коробке есть.
Вода 230  мл 
Пшеничная мука 400  гр 
Соль 1  чайн.л. 
Сахар  2  стол.л. 
Сухие дрожжи 6  гр 
Растительное масло 2  ст.л

ne_vazhno_5136 · Answer

Самммммыыыййй тупо* вопрос который я выдел

user_11592260 · Answer

не пеки по рецептам из инструкции - там дерьмо расситанное на немцев. 
Я не пеку белый хлеб, он безвкуксный. 
Вот такой.
Пшеничная мука - 440 грамм
Ржаная мука - 110 грамм, 
Вода - 400 грамм, я беру 350
Солод ржаной - жмень.
дрожжи сухие - 6-7 грамм
Соль и сахар шепотью. 
Масло постное - наливаю сверху - три булька. В последнее время сал добавлять мальтозную патоку, дрожжи её любят. 
в ведерко наливаю воду, добавлюя сахап, патоку, солод, дрожжи - на них сыплю муку. На муку - соль и масло. Они типа подавляют дрожжи. 
Ставлю на режим француский хлеб - 4 часа.

user_223496834 · Answer

Весь хлеб, что пекли знакомые, был отличный 🙂

mariashepelbab · Answer

Хз, добавь мефа

tania_asotskaia · Answer

Поздравляю с подарком! Для вкусного белого хлеба в хлебопечке смешайте 500 г муки, 300 мл теплой воды, 1,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сахара и 1,5 ч. ложки дрожжей. Вылейте воду в форму, добавьте сахар и соль, затем муку и дрожжи. Выберите режим «Белый хлеб» и ждите ароматного результата. Приятного аппетита!

user_308233980 · Answer

Да, есть рецепты в книге, с них надо начинать, а потом сами обязательно поэкспериментируйте, чтобы найти свой оптимальный рецепт. Много лет увлекалась, было три хлебопечи (сейчас Редмонд уже года три стоит в шкафу), пока не появился в магазинах нормальный хлеб, поэтому решила выпекать в ней кексы. Удачи!

normalniy_ra · Answer

К хлебопечке в комплекте идёт книжка с рецептами, там и смотри.

nikolay2025 · Answer

А что инет поэтому поводу говорит?
Вот рецепт белого хлеба для хлебопечки:
Ингредиенты:
* мука — 5 стаканов;
* соль — 1,5 чайных ложек;
* сахар — 1 чайная ложка;
* растительное масло — ¼ стакана;
* дрожжи — 4 чайных ложки;
* вода — 2 стакана.
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте тёплую воду, дрожжи и сахар. Тщательно перемешайте до растворения.
2. В отдельной миске просейте муку с солью.
3. Влейте воду в муку, добавьте масло и тщательно перемешайте.
4. Выложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на время, необходимое для увеличения объёма теста (зависит от качества дрожжей).
5. После первого подъёма обомните тесто руками, затем после второго выложите на стол и тщательно вымешайте ещё раз.
6. При желании разделите тесто на две части.
7. Придайте тесту желаемую форму.
8. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой до 180 градусов духовке от 30 до 55 минут, в зависимости от размера.
9. Остудите хлеб и подавайте.