Посмотри в настройках, что запускаешь. Убедись, что выбираешь профиль Android 11, а не Nougat.
Почисти кэш, как будто выкинул мусор из квартиры. Закрой BlueStacks и удали папку
UserData
Если ничего не помогло, то переустанови BlueStacks, как будто установил новую прогу
Как исправить эту ошибку?