Что лучше i5 12400f или ryzen 5 5600

5 5600

райзен он бюджетнее стабильнее

Разумеется Интел лучше.

Лучше Ryzen 5 5600, так как он имеет более высокую производительность (на 10,5 %).

это вопрос вероисповедания

смотря для каких задач и по каким критериям - по производительности лучше 5 5600 (на 10% лучше чем i5 12400F.
но 5 5600 не поддерживает DDR5 память, а intel поддерживает. Для кого то это может быть минусом.
у них так же разная архитектура - у intel "alder lake S" а у 5 5600 "Vermeer"

Короче для таких вопросов есть такой сайт: https://technical.city/ru/cpu/Core-i5-12400F-protiv-Ryzen-5-5600

А если говорить по так называему "молодежному" сленгу: AMD печки интел дорого и вообще лучше берите зеон за 1к на алике