Сохраняет ли вода свою плотность в открытом космическом вакууме?

Плотность нет, но поверхностное натяжение да

если успела стать льдом. иначе она пар

вода в космосе станет льдом

Если воду плеснуть в открытый космос, то часть воды тут же испариться и этот пар разлетится во все стороны, а другая часть воды тут же замерзнет и превратиться в твердый лед.
Так как у пара и у люда плотность меньше, чем плотность жидкой воды, то делаем вывод, что в открытом космосе вода не сохранит свою плотность, её плотность уменьшится.