Можно ли пофиксить размытие картинки?

Да, существует несколько способов уменьшить размытие изображения:

Использование специального программного обеспечения для повышения резкости, например Adobe Photoshop, GIMP или Lightroom
Применение фильтров повышения резкости (unsharp mask)
Использование AI-инструментов для улучшения качества изображений, таких как Topaz Sharpen AI или Remini
Если это скриншот с экрана, можно попробовать сделать новый скриншот с лучшими настройками разрешения

Через какой разъём подключение? Хотя судя по картинке, цветочки не размываются так сильно, получается, что размытие уже встроено в буквы на изображении, а не дефект передачи картинки.
В фотошопе пофиксить ну например healing brush tool'ом аккуратно подтереть.

Так тож специально сделано. Тут нет блюринга, но автор постарался, чтобы буквы вызывали головняк. Тень или нечто похожее. Не все ёгурты одинаково полезны