Человек научиться может всем наукам в мире? И есть ли такие в истории?

нету

1000 лет назад это было актуально. Сейчас уже нет.

Уильям Джеймс Сайдис многое знал, и прочие гении. Но даже они не знали все, это не возможно думаю

Человек не сможет научится всем наукам, у него просто не хватит времени.

Даже нашему Ломоносову что-то удавалось, что-то нет... Главное смысл бы понять - зачем?!

Всем конечно врятли, но разносторонние учёные люди были и много. Например, Ломоносов М. В. Изучил много наук сделал много открытий в разных областях науки. Писал стихи, знал несколько языков, изучал астрономию, физику, математику. Или Кулибин. Механик самоучка. Его имя стало нарицательным. От потешных огней и механических игрушек до первого прототипа автомобиля связывают с ним. А так же механический звукопроигрыватель связан с его именем. И это 17 век. Более близко по времени, например, Менделеев Д. И. Само собой известен как химик. Но кроме этого биолог. Основоположник органических удобрений. Пилот на воздушном шаре. И как хобби чинил чемоданы и переплеты книг. Дружил с Поповым и косвенно связан с построением принципа передачи радиосвязи.