Как делаются пиано каверы?

Пианино

руками, в фл студио наверное, хз

синтезатор

Пиано

берут и играют под камеру.

Нужно пианино или синтезатор, музыкальный слух, творческие способности и музыкальное образование (хотя бы на уровне понимания базовых понятий, если уж не профессиональное)

Музыку в ноты на слух превращают обычно.

Конвертируешь mp3 в миди, там будет кучу шумов и доп звуков, удаляешь эти шумы в синтезии, потом конвертируешь миди в онлайн конверторе (скорее всего такой есть), чтобы получить ноты.

На слух они это играют. Как ещё то? На слух подбирают. Хочешь ноты купи у того кто это играл как-то так.

Мда, автор вопроса - ну ты и ИДИОТ! Тебе дали дельный ответ - это всё подобрать на слух. Если проблемы с муз слухом, то идешь в fl studio или в другой любой DAW и подбираешь каждый аккорд при помощи баса. Почему при помощи баса? Так с басом будет легче определить корневую ноту аккорда и его функцию. А потом уже можешь подобрать мелодию.
P.S тебе вообще не стоит этим заниматься, если решился на каверы при помощи автоматических методов. Не засоряй ютуб мусором. Ребята из канала Sheet Music Boss имеют музыкальные навыки, вряд-ли они будут заниматься миди экспортером из аудио, они же не идиоты как ты.