Lozy Lobzik
Мудрец
(15740)
7 часов назад
Кофе по-разному действует на людей из-за наличия в его составе двух алкалоидов: бодрящего кофеина и теобромина, который обладает успокаивающим и усыпляющим действием. Обычно кофеина больше, но в растворимом кофе эти вещества содержатся примерно в равной пропорции.
• Ещё одна причина неодинаковой реакции людей на кофе связана с работой мозга. На большинство людей кофеин действует как блокатор рецепторов, тормозящих нервную систему. Поэтому, выпив чашечку кофе, человек «разгоняет» свою нервную систему, запуская механизм её стимуляции. Но у некоторых людей (это обусловлено генетически) рецепторы, ответственные за восприятие кофеина, перестают работать. И тогда человек ощущает сонливость.
• Также эффект от употребления кофе зависит от самого напитка. Например, взбодриться с помощью латте, капучино или глясе не удастся, потому что кофеин скрепляется с молекулами белка, а это сильно снижает скорость его усвоения. В результате в кровь он поступает медленно, в незначительном объёме и не оказывает на нервную систему возбуждающего воздействия.
• Таким образом, на каждого кофе оказывает свой эффект — и каким он будет, можно понять только на практике.
Пью только натуральный хороший кофе.