Как сделать котлету для гамбургеров?
Давишь до плоской, собирается в исходное..+

Question

Мож заморозить или пресс сверху?..утюгом через фольгу?)))

user_217481078 · Accepted Answer

Её изначально надо лепить круглой и плоской. Но если это магазинная котлета, ты её не сплющишь никак - соя, хрящи, кости и т.д. не дадут.

vera_3975 · Answer

Мясо должно быть рубленным и не содержать клейковины))

svetlana_minina_13 · Answer

котлеты для гамбургеров не содержат загуститель размоченную булочку.Обычно ее заменяют костной мукой.Не знаю как сейчас..но было так точно.Они без панировки.Форма:расплющенная форма биточка

irina_dobrovolskay · Answer

Лазер жарил на пекарской бумаге. Расплющивал котлету между двух листов и жарил с обеих сторон. Бумага не даёт фаршу "вспучиться".

sass_6 · Answer

-"Как сделать котлету для гамбургеров?"
ЗАПАСИСЬ ГОВЯДИНОЙ-ничего другого использовано быть не может.
Есть на свете пресс формы на стандарт 100 мм,120 мм.

andrei_mokhov_12 · Answer

разрежь вдоль.

Как сделать котлету для гамбургеров? Давишь до плоской, собирается в исходное..+