Почему организм резко реагирует на майонез?

давно заметил, что майонез для меня является ядом. буквально одна ложка майонеза, и я сразу в больницу еду. был там в детстве пару раз, но мне так и не ответили, что со мной. у кого так же или кто знает, что это? это сто процентов не аллергия на яичный белок, потому что я большой фанат выпечки если так можно сказать