Либо лично, либо генеральная доверенность, оформленая у нотариуса. Обычная доверенность не подойдет.
Для оформления и передачи доверенности отцу вам нужно обратиться в нотариальную контору по месту нахождения. Составляете доверенность и через нотариуса передаете ее в другой город. Только пусть отец на вотсап вам скинет копию своего паспорта.
Подробнее
тут