АК-47
Высший разум
(173462)
anaida,
Да ничего особенного
Беру груши из своего сада. Маленькие дички ,почти спелые но еще твердые
И варю их на самом малом огне в сахарном сиропе
Иногда добавляю лимонную цедру иногда так варю
Варится должно медленно и долго, периодически выключаю и даю остыть
Варить пока груши не будут уже как дерево ,но и не переваривать, а сироп к этому времени должен загустеть как мед
Дальше прямо в горячий сироп с грушами добавляю 30 грамм 80% спирта на пол литровую банку и закрываю плотно крышкой .Можно добавлять коньяк ,виски ,водку и тд
Спирт не только делает это "варенье" изысканным, но и предохраняет от малейшей плесени