Картофельное пюре. Что в этом рецепте даёт куриное яйцо? Картофель, молоко, яйцо, соль.

Картофельное пюре.

вкус наверное хз

Все вместе дает божественный вкус этого блюда)

вид наверное хз

Ещё туда сметану льют. Привет печени...

Лично мне оно только отвращение даёт. Терпеть не могу, когда яйца в пюре добавляют.

яйцо - это белок в первую очередь, а белок имеет строительную функцию, поддержание формы. Белок в пюре нужен, чтобы пюре было однородным и склеивалось между собой

Лично я никогда не добавляю яйцо в пюре. А вот кусочек сливочного масла, вместо него- эт завсегда!

Насколько я помню, куриное яйцо в картофельное пюре разбивают в том случае, если пюре будет начинкой в выпечке.

Лично мне - ничего. Кому-то вкусно.

Для цвета,и если пюре получилось жидким. Но лично я никогда яйцо не добавляю, просто кусочек сливочного масла, немного молока или сливок и готово

• Цвет
• Вкус
• Вязкость

Это очевидно если мы вспомним зачем вообще яйца добавляют в разные блюда, вспомним их свойства и как они работают в разных блюдах. В этом случае три понятия выше всплывают сами собой.

Ничего не дает .

Никогда не добавляю яйцо в пюре. Немного молока и сливочное масло - вот и всё.

Если только сытнее будет.

кроме консистенции никакой функции. да и вкус не сильно изменится

Для клейкости.

Ничего не дает. Питательность только увеличивает яйцо.

Яйцо в пюре не кладут. См. кулинарные сайты

Это работает только с деревенской картошкой и деревенскими яйцами - вкус во-первых, яйца девать некуда во-вторых, а для эстетики "гладкость" консистенции)) Вообще не обязательный компонент картофельного пюре